Quy định| Tin tức| Báo giá quảng cáo| Hỏi đáp| Hướng dẫn| Thanh toán| Đăng ký nhận tin| Hỗ trợ trực tuyến:       
Góp Ý| Liên hệ

Trang chủ Sản phẩm Rao vặt Gian hàng Sự kiện Đăng nhập Đăng ký

Transparent
Bán tên miền khachsanphaodai.com      Tên miền thinhgiau.com mua là giàu      Bảng giá máy tính xách tay hp      bán máy tính xách tay giá rẻ tại rạch giá      bán tên miền nhà sách kiên giang     
Transparent

Cá chốt nướng đặc sản vùng sơn cước

(Lượt xem: 119)

http://kiembac.com/raovat/749/185768/ca-chot-nuong-dac-san-vung-son-cuoc.html

Cá chốt thuộc họ cá da suôn sẻ, giết với màu vàng óng hoặc trắng, banh trung thu ngon o ha noi chỉ sống ở các khe đá tại khu vực nước chảy xiết, mực nước sâu trong khoảng 7 mua banh trung thu o dau đến 7,5 m quanh lưu vực sông Ba và sông Ayun thuộc vùng đất phía Nam tỉnh giấc Gia Lai.

Do đặc tính thích bơi ngược dòng nên giết mổ cá chốt vừa chắc,ban banh trung thu handmade vừa dai lại thơm. đặc trưng là phần da rất dai, vị béo ngậy.

phổ thông người cho rằng đây là loài cá chình sống ở các sông suối dọc miền Trung, nhưng cũng có người lại bảo là cá tra, cá basa của vùng Tây Nguyên vì hình dáng tương đối giống. Đầu cũng bè, bẹt; với râu loe hoe; da trơn tru và đặc biệt là phần bụng cũng sở hữu mỡ vàng ươm. Chỉ với điều cá chốt nhỏ hơn, con lớn nhất cũng chỉ nặng tối đa 1 kg.

[​IMG]
Cá chốt vừa được đánh bắt trên sông Ba. Ảnh: Tùy Phong.

Thưởng thức món cá chốt ngon nhất là vào khoảng tháng 8, tháng 9 âm lịch. lúc này Tây Nguyên vào mùa lũ, nước chảy xiết nên cá chốt thường bơi ngược cái. Món canh chua cá chốt rất ngọt, người dân cho rằng ko loài cá nào sánh kịp. Để ăn mang cơm, người ta thường kho tộ mang mắm, tiêu (tiêu hạt xanh càng tốt), ớt, hành… Món này ăn có loại gạo dẻo của đồng bào J’rai bản địa thì chẳng còn chỗ nào để chê, nhất là trong các ngày giá rét.

Thế nhưng ngon nhất phải kể đến món cá chốt nướng. Chế biến món này người ta làm cho sạch vây, râu, ruột… rồi bỏ lên bếp than nướng. Bếp than phải thật đỏ nhưng không được quá đượm để khỏi cháy nhanh làn da cá, phải để cá chín trong khoảng từ mới ngon. Ẳn kèm mang cá chốt nướng là các dòng rau sống, rau gia vị, bánh tráng và đặc thù phải mang muối é (một dòng muối gồm ớt hiểm còn xanh, lá é, muối hạt sống được giã chung) hoặc muối kiến cỏ (ớt hiểm xanh, muối hạt sống, con kiến lửa, hạt 1 mẫu cỏ thơm do người đồng bào tậu ra), còn ko thì cần muối kiến.

Vị cay ngọt, thơm của muối, cùng sở hữu giết cá nướng béo ngậy bên cạnh ly rượu nồng làm phổ quát thực khách cho rằng mình đang được thưởng thức món ăn “tiến vua” lúc xưa.

[​IMG]
Cá chốt nướng, đặc sản vùng sơn cước. Ảnh: Tùy Phong.

Ông Lê Đình Trọng chủ 1 quán ăn ở Gia Lai nhớ lại, khoảng gần 10 năm trước, làng nhàng mỗi ngày ông tiêu thụ vài chục kg cá chốt là chuyện thông thường, giá bán ra chưa đến 100.000 đồng 1 kg. bây giờ giá đã lên đến gần 200.000 đồng 1 kg nhưng ko mang đủ để đáp ứng nhu cầu vì cá ngày càng hi hữu. ngày nay, khó mua được cá chốt sở hữu trọng lượng đến 1 kg mà chủ yếu trong khoảng một,5-7 gr, thậm chí nhỏ hơn.

Để bắt được cá chốt, trước đây người ta chỉ thả câu, thả lưới, còn ngày nay tiêu dùng bình điện lạnh, xung điện gây hủy diệt trường. Mùa sinh sản vào khoảng tháng 11-12 âm lịch, cá chốt nổi lên mặt nước để tìm chỗ đẻ trứng. lúc này, vòng quanh lưu vựcsông Ba, người đánh bắt cá chốt nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm, với người đánh được cả yến cá chỉ trong vài tiếng đồng hồ.

Vợ chồng anh Cư, chị Hương (phường Sông Bờ, quận Ayun Pa, Gia Lai) chuyên thu mua cá chốt cho biết: Trước đây mỗi ngày anh thu sắm được khoảng trên 20 kg cá nhưng ngày nay một ngày chỉ tậu được chừng 3 kg và mang ngày chẳng với con nào.

Anh Cư cho biết thêm, chỉ mang cá chốt do người đồng bào thả câu mới còn sống và bảo quản được lâu, bán giá cao. Còn gần như cá dính xung điện đều chết rất nhanh và rất khó bảo quản, phải bán ngay trong ngày.

những năm trở lại đây, phổ thông công trình chặn cái để khiến thủy điện to nhỏ phía thượng nguồn sông Ba cũng khiến loài cá này biến mất dần vì bị thay đổi môi trường sống đột nhiên.

Thông tin người đăng
» Acount
tuminhvo379

» YahooID

» SkypeID

» Phone
01688550070

» Email

Tiện ích nạp tiền bằng thẻ cào điện thoại
Để nạp tiền đăng tin VIP quý khách vui lòng đăng nhập và chọn chức năng Nạp tiền vào tài khoản
Chi tiết kèm theo bản tin
» Số lần xem
119

» Ngày cập nhật
16.08.2016

» Ngày hết hạn
16.08.2016

Tin rao vặt liên quan.
STT
Tiêu đề
Ngày
Nơi

1
05.12
Đồng Nai

2
19.01
Toàn quốc

3
10.01
Toàn quốc

4
18.12
Toàn quốc

5
12.05
Hồ Chí Minh

6
08.07
Hồ Chí Minh

7
06.04
Hồ Chí Minh

8
20.01
Hồ Chí Minh

9
27.08
Hồ Chí Minh

10
21.11
Hà Nội

Camera AHD J-Tech AHD5125
tiasangtelecom01 - Toàn quốc
826,000 VNĐ - 12:00 | 12.01
Lộc Bình Gỗ Mun Quà Tặng Đặc Biệt Biếu Sếp LB53
shopdogo - Toàn quốc
1,000 VNĐ - 11:29 | 26.04
nồi nấu tương ớt 300lit, nồi nấu sate 300 lit
maydonggoi - Toàn quốc
Call - 04:19 | 25.06
Máy Bơm Ly Tâm Dân Dụng Đầu Gang Pentax CMT 210 (2
maybomnuocchuyen ... - Toàn quốc
7,090,000 VNĐ - 04:06 | 29.08
Máy thổi khí Taiko Kikai SSR 50 0.75Kw
bomchuyendungsp - Toàn quốc
27,510,000 VNĐ - 09:58 | 04.11
ghế văn phòng, ghế nhân viên, ghế họp DP-14520
Hangtieudungvietnhat - Hồ Chí Minh
910,000 VNĐ - 08:43 | 14.01
Thùng rác công cộng giao hàng toàn quốc
hienvuanh - Toàn quốc
Call - 02:54 | 18.02
Xe nâng bán tự động 1500kg nâng cao 3m3 giá rẻ
huyencnx - Long An
Call - 09:37 | 18.11
Máy hủy giấy NIDEKA PSH 080.
tisatel - Hồ Chí Minh
3,200,000 VNĐ - 02:36 | 16.09
Máy trợ giảng V-PLus V20
kieneduviet - Toàn quốc
2,390,000 VNĐ - 12:00 | 10.01
Chậu rửa chân lửng Toto, lavabo chân treo Toto chí
noithatxaydungki ... - Hồ Chí Minh
Call - 06:55 | 08.09
Bán máy xay đậu nành, máy xay vắt nấu sữa đậu nành
phamanhviettrung - Toàn quốc
Call - 08:15 | 23.05
Máy dán ly nhựa, máy dán cốc nhựa, máy ép miệng ly
anhnguyet1509 - Hồ Chí Minh
Call - 10:58 | 02.07
Hoa lan đất đẹp dịu dàng quyến rũ
hami1234 - Toàn quốc
590,000 VNĐ - 09:40 | 25.07
Điện thoại Hummer H2 chống nước
khanhlymobile2015 - Toàn quốc
1,100,000 VNĐ - 10:54 | 23.10
Máy bơm tăng áp biến tần WILO PBI L802EA 2HP
bomchuyendungsp - Toàn quốc
26,206,000 VNĐ - 09:49 | 14.10
Chuyên bán laptop cũ xách tay giá rẻ tại HCM
huynhtrungnghia - Hồ Chí Minh
1 VNĐ - 04:06 | 15.06
Kem cốt ủ trắng da toàn thân ban đêm
hana_shop - Tỉnh Phú Thọ
500,000 VNĐ - 01:03 | 22.11
Gạch lát nền 1mx1m, đá bóng kiếng lát nền 800x800
noithatxaydungki ... - Hồ Chí Minh
Call - 06:21 | 25.08
Máy Bơm Ly Tâm Dân Dụng Đầu Gang Pentax CST 300/3
maybomnuocchuyen ... - Toàn quốc
11,156,000 VNĐ - 02:46 | 13.09
Trực tuyến Trực tuyến 745
Sản phẩm hôm nay Sản phẩm hôm nay233
Rao vặt hôm nay Rao vặt hôm nay0
Sản phẩm hiện tại Sản phẩm hiện tại7,142
Rao vặt hiện tại Rao vặt hiện tại122,430
Thành viên Thành viên17,363
Lượt truy cập Lượt truy cập254,225


Website screenshot generator
Trang chủ| Sản phẩm| Rao vặt| Gian hàng| Danh bạ website| Sản phảm khuyến mãi| Đăng nhập| Đăng ký
 

Copyright © 2017 www.kiembac.com
Thông tin liên hệ: 628A Ngô Quyền - An Hòa - TP Rạch Giá - Kiên Giang, Điện thoại hỗ trợ: 0972.953.953
info@kiembac.com