Quy định| Tin tức| Báo giá quảng cáo| Hỏi đáp| Hướng dẫn| Thanh toán| Đăng ký nhận tin| Hỗ trợ trực tuyến:       
Góp Ý| Liên hệ

Trang chủ Sản phẩm Rao vặt Gian hàng Sự kiện Đăng nhập Đăng ký

Transparent
Bán tên miền khachsanphaodai.com      Tên miền thinhgiau.com mua là giàu      Bán tên miền khachsanhongnhung.com     
Transparent

Thèm lẩu cá ót ngày mưa

(Lượt xem: 162)

http://kiembac.com/raovat/267/193633/them-lau-ca-ot-ngay-mua.html

 Chỉ là món ăn "thường thường" thuận tiện của dân vùng biển[url=http://quanngonhanoi.net/bap-cai-cuon-nhot-xanh-dien-bien/]Bắp cải cuốn nhót xanh – Điện Biên[/url] nhưng vào nhà hàng, quán xá, cá ót được “nâng cấp” thành món lầu lạ miệng khoái khầu dành cho khách thập phương.

Cá ót nấu lẩu - Ảnh: THỦY OCG

Hà Nội những ngày ướt nhẹp và buồn hiu hắt. những cơn mưa sau hoàn lưu [url=http://quanngonhanoi.net/com-ga-xoi-mo-ngon-hap-dan-o-sai-gon/]Cơm gà xối mỡ ngon hấp dẫn ở Sài Gòn[/url] bão tới bất thần và thường rầm rộ làm cho dân tình hốt hoảng. Đứng dưới gầm cầu cạn đợi mưa ngớt mà bỗng nhiên nhớ cơn mưa rào rào trên bãi biển Vân Đồn một đêm sáng trăng.

Gió xiên qua những tòa nhà cao tầng của thị thành như được tiếp thêm sức mạnh, hung tợn chực muốn quật ngã các dòng xe máy đang líu ríu trên đường. Gió lạnh như thế này, [url=http://quanngonhanoi.net/danh-sach-nhung-quan-cha-ca-ngon-nhat-ha-noi/]Danh sách những quán chả cá ngon nhất Hà Nội[/url]  thèm được ngồi quây quần bên nồi lầu lạp sạp tám  bạn bè, cho dù  ngồi bên biển ngày mưa thì vẫn rét mướt biết bao.

Bạn Cầm Phả bảo để gọi cho “u em” đặt nồi lầu cá ót. Bạn Hà Nội quay sang hỏi mang phải là cá lạp chạp không? Vẫn nghe đồn dân miền biển Đông Bắc như Quảng Ninh hay Hải Phòng sở hữu món canh lầu dân dã nấu chua, lạp chạp (hay sở hữu nơi còn gọi là lạp sạp) là tiếng địa phương, chứ hiểu 1 cách đơn giản là canh chua thập cầm.

Dân chài miền biển khi đi khơi đánh lưới về thường gom được mớ cá nhỏ, lẫn cả tôm cua bề bề, không phân loại gì, con lớn giả dụ với tách riêng bán được giá, mớ cá thuyền chài vụn vặt mà lại tươi rói này đem bán phải chăng, còn bán không được thì với về ăn.

Mới đầu món canh chua cá lạp sạp chỉ là món ăn thường thường dễ dàng của dân vùng biển, sau vào nhà hàng, quán xá được “nâng cấp” thành món lầu lạ miệng khoái khầu dành cho khách thập phương.

Mớ cá “u em” mua được ngoài bến Do hôm đấy cốt yếu là cá ót, mình sáng ánh bạc. Dân thuyền chài phân chia phổ thông loại cá ót khác nhau tùy theo hình dạng và đặc điểm nhận dạng như cá ót gai, cá ót tròn, cá ót chỉ vàng, cá ót đĩa...


Cá ót vừa đánh bắt còn tươi rói - Ảnh: THỦY OCG

Nhưng cá ót ăn lầu muốn ngon thì cố định phải là cá ót tròn, tuy ít giếtphổ biến xương nhưng bù lại rất ngọt nước. Vốn canh chua nấu riêu hay lầu cá người ta vẫn thường ăn... nước là chính, phối hợp dùng nồi nước vào mục đích khác là nhúng rau.

Lầu cá ót tưởng dễ làm cho mà làm ko dễ, tốn phổ biến công sức ra phếtđầu tiên, mớ cá ót sắm về phải là mớ cá tươi ngoài chợ sớm.

Để khiến cho sạch, cá được khía 1 đường bên khung bụng trong khoảng đầu đến đuôi rồi bóp sạch ruột, mỗi con bé cỡ lòng bàn tay trẻ con mà với nồi lầu thường ngày cho chừng 10 người ăn dễ phải khiến tới gần trăm con mới đủ.

khiến sạch cả trăm con cá ót, thật không thể nhanh và cũng ko dễ chút nào. hèn nào bạn tôi phải gọi điện thoại để dặn dò “u em” chuần bị cho nồi lầu cá ót ngay kể từ chúng tôi đang trên đường từ Vân Đồn về Cầm Phả.

Nồi nước dùng trông hơi đơn thuần, nước trong, cà chua bổ múi cau, hành hoa, thì là và quả tai chua tươi. Ở nhà chúng tôi hay trữ tai chua đã phơi khô để nấu bếp, còn ở đây người Cầm Phả tiêu dùng tai chua tươi nấu lầu.

Thường để đánh chua, dân hải phận hay tiêu dùng quả bứa, 1 loại quả chua quen thuộc của lãnh hải đảo Đông Bắc bộ, nhưng thiên nhiên mang bứa thì tai chua cũng là một chọn lọc, đem lại vị chua thanh thanh tình cờ và mùi thơm nhẹ nhõm.

Rau ăn kèm thì nhiều loại, cũng không quá kén chọn, mang thể ăn lầu mang rau muống, rau cải, rau sam, rau sống. Nước lầu sau khi bỏ cá ót vào mang vị tanh đặc biệt ít thấy khi người miền Bắc ăn lầu cá hay nấu canh chua đại quát.

cái vị tanh làm người ta tò mò và muốn ăn thử. Mà lại thanh thanh, ngòn ngọt, man mát, chua chua, thêm tí cay xực của ớt, thật “đưa lưỡi” gớm ghê.

Nồi lẩu cá ót đầy ứ cá nhìn đã không cầm lòng nổi - Ảnh: THỦY OCG

Bốn đĩa cá ót được bưng ra khiến cho chúng tôi người nào cũng tròn mắt. Biết ăn tới bao giờ cho hết vì thấy lớp cá nọ chồng lên lớp cá kia.

Anh chàng dùng cho bảo các Cả nhà thả cá vào nồi, chỉ cần sôi nhẹ là cá chín ngay, vớt ra phải vẫn còn nguyên con, cá vừa chín mềm mà ko vỡ nát. vì vậy ai ăn thì tự thả tự vớt, gỡ giết mổ thì ko dễ và cần thận ko hóc, nhưng chan thứ nước chua đã nhúng cá ót vào và húp xì xụp thật không gì ngon miệng bằng.

Nhất là khi trời mưa mà với bát canh chua sốt dẻo, vừa ngọt ngào vừa ấm áp và cho dù biển  mịt mùng thì vẫn là ngon quá, canh chua lầu cá lạp sạp ơi!

Thông tin người đăng
» Acount
tuminhvo379

» YahooID

» SkypeID

» Phone
01688550070

» Email

Tiện ích nạp tiền bằng thẻ cào điện thoại
Để nạp tiền đăng tin VIP quý khách vui lòng đăng nhập và chọn chức năng Nạp tiền vào tài khoản
Chi tiết kèm theo bản tin
» Số lần xem
162

» Ngày cập nhật
23.09.2016

» Ngày hết hạn
23.09.2016

Tin rao vặt liên quan.
STT
Tiêu đề
Ngày
Nơi

1
19.12
Toàn quốc

2
11.04
Kiên Giang

3
02.07
Toàn quốc

4
23.05
Toàn quốc

5
03.06
Toàn quốc

6
22.12
Toàn quốc

7
22.11
Toàn quốc

8
13.05
Kiên Giang

9
20.08
Hồ Chí Minh

10
12.05
Toàn quốc

Sản phẩm vip
Máy đếm tiền CASHTA FT-20
tisatel - Toàn quốc
4,840,000 VNĐ - 12:00 | 10.01
Thùng rác công cộng xe gom rác giá rẻ toàn quốc
hienvuanh - Toàn quốc
430,000 VNĐ - 09:32 | 16.02
Đồng hồ đeo tay nữ Cartier V05550
checkprice - Toàn quốc
550,000 VNĐ - 12:54 | 21.02
Két sắt chống cháy / Két sắt chống trộm HP KA320
noithatvietnhat112 - Toàn quốc
Call - 09:44 | 18.02
Máy bơm cấp nước lưu lượng lớn WiLo PUN-600E
maybomnuocchuyen ... - Toàn quốc
4,332,000 VNĐ - 12:00 | 09.01
Đồng hồ đeo tay nữ Babila T04550
checkprice - Toàn quốc
550,000 VNĐ - 01:51 | 21.02
cuộn phim máy đóng date, mực đóng date thủ công
maydonggoi - Toàn quốc
Call - 12:02 | 04.08
Điện thoại land rover t8800 pin khủng 2 đèn pin si
dienthoaipinkhung - Toàn quốc
590,000 VNĐ - 02:29 | 26.12
Xe nâng điện 1,5t- 4m (Eoslift - Đức) giá cực rẻ
linhbuicnsg - Toàn quốc
Call - 11:57 | 29.05
Đồng hồ nam Tissot visodate, Đồng hồ dây da
gianghuongd@gmai ... - Toàn quốc
539,000 VNĐ - 08:27 | 05.02
Thùng nhựa công nghiệp, thùng nhựa đan giá rẻ
huyencnx - Khánh Hòa
Call - 09:42 | 18.11
LANDROVER B36 | ĐIỆN THOẠI PIN KHỦNG, SẠC ĐƯỢC CHO SMARTPHONE
dinhhankt - Toàn quốc
500,000 VNĐ - 12:00 | 04.01
kệ nhựa, kệ dụng cụ, thùng nhựa rỗng HS002, s
daothubluesky - Toàn quốc
Call - 09:17 | 14.03
Giá xe Dongfeng 3 chân C260 2 cầu 13 tấn/13,6 tấn
otophumanauto - Toàn quốc
Call - 09:23 | 18.01
Bán thùng nhựa tròn 200L-350L-750L cực đại giá rẻ
phuongtran - Toàn quốc
Call - 08:03 | 30.10
võ phục vovinam việt võ đạo giá rẻ
trungaf - Toàn quốc
Call - 05:28 | 29.07
Ronald Jack X938-C -Máy Chấm Công Vân Tay giá rẻ
digistore - Toàn quốc
Call - 02:27 | 04.12
Tủ văn phòng /Tủ tài liệu / Tủ hồ sơ HP NT1960D
noithatvietnhat112 - Toàn quốc
Call - 09:59 | 28.01
Đồng hồ Casio BA-110SN-7ADR
toanbong - Toàn quốc
3,419,000 VNĐ - 04:54 | 03.03
Bàn họp Hòa Phát HRH4016H2
noithatvietnhat112 - Toàn quốc
Call - 02:27 | 19.01
Trực tuyến Trực tuyến 232
Sản phẩm hôm nay Sản phẩm hôm nay0
Rao vặt hôm nay Rao vặt hôm nay26
Sản phẩm hiện tại Sản phẩm hiện tại6,823
Rao vặt hiện tại Rao vặt hiện tại119,333
Thành viên Thành viên17,192
Lượt truy cập Lượt truy cập1,473,085


Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free!
Trang chủ| Sản phẩm| Rao vặt| Gian hàng| Danh bạ website| Sản phảm khuyến mãi| Đăng nhập| Đăng ký
 

Copyright © 2017 www.kiembac.com
Thông tin liên hệ: 628A Ngô Quyền - An Hòa - TP Rạch Giá - Kiên Giang, Điện thoại hỗ trợ: 0972.953.953
info@kiembac.com