Quy định| Tin tức| Báo giá quảng cáo| Hỏi đáp| Hướng dẫn| Thanh toán| Đăng ký nhận tin| Hỗ trợ trực tuyến:       
Góp Ý| Liên hệ

Trang chủ Sản phẩm Rao vặt Gian hàng Sự kiện Đăng nhập Đăng ký

Transparent
Transparent

Măng chua “Hoàng tộc" ăn một lần là ghiền

(Lượt xem: 124)

http://kiembac.com/raovat/1323/206440/mang-chua-“hoang-toc-an-mot-lan-la-ghien.html

 Tôi đã đi phổ quát và được ăn phổ quát món đặc sản của các vùng miền trên quốc gia ta, nhưng món măng cơm trưa văn phòng sài gòn chua mà mạ tui (mẹ tôi) thường gọi là măng chua tôn thất thì chưa thấy ở đâu bán.

[​IMG]



Trong các mẫu măng muối chua, ngon nhất là măng chua khiến cho trong khoảng cây giang, dòng cây chẻ ra khiến cho lạt dùng gói bánh chưng, bánh tét, nem, giò ngày Tết, măng khô lưỡi lợn ở miền núi phía Bắc, hoặc măng tầm vông - đặc sản Nam bộ. Tôi đi phổ quát và tất nhiên cũng được ăn phổ thông món đặc sản của những vùng miền trên cả nước, nhưng món măng chua mà mạ tui (mẹ tôi) thường gọi là măng chua hoàng thất tôi chưa từng thấy ở nơi nào.

Mạ tui người Huế, không hề dân mệ hoặc dòng hoàng tộc, cơm văn phòng hà nội nhưng cũng là người thành nội. Ông ngoại ngày xưa sở hữu khiến cho chức quan nhỏ, nên lúc còn ở mang ông bà ngoại, mạ cũng mang biết nấu ăn những món rất Huế.

Để khiến món măng chua hoàng tộc, mạ tui chọn măng vầu, vỏ măng nâu xù xì thân lớn (gần 1kg), tốt ngắn, người ta thường gọi là măng cối (loại này non, mềm) đem lột vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng trộn mang hành lá. Mạ đập vào măng nước của vài quả dừa lửa (loại dừa trái nhỏ, với vỏ màu hung đỏ, dòng chùm nhỏ hơn nhưng nước ngọt), thêm chút muối hạt chưa rang. Muối như thế, khoảng hai – 3 ngày là măng “chín”, lát măng trắng và giòn, nước mang màu trắng như sữa pha loãng mà không lắng cặn.

Măng chua hoàng phái nấu canh có cá lóc, cá bông lau..v.v. hoặc tôm tươi thì chỉ riêng phần nước đã ngọt lạ lùng vì lúc nấu ta sử dụng nước dừa muối luôn. đôi khi, để “bồi dưỡng” thêm cho Anh chị em, mạ nấu măng mang sườn non heo, bỏ vào vài quả cà chua bổ tư rồi ăn sở hữu bún. Bát bún sở hữu miếng khung heo nâu nhạt, sụn non trắng, váng mỡ béo ngậy, nước trắng sữa pha đỏ hồng của trái cà chua, Cua rang me ngon hà nội điểm thêm vài cọng hành lá, ngò rí, ớt đỏ thái chỉ và chút tiêu xay nhìn giống như bức tranh ẩm thực tình cờ hài hoà màu sắc mà vượt trội.

Món ăn dân dã này dễ khiến cho mà sang, ăn lại rất ngon, người nào đã 1 lần thưởng thức thì dẫu đi xa vẫn nhớ hoài.
Thông tin người đăng
» Acount
tuminhvo379

» YahooID

» SkypeID

» Phone
01688550070

» Email

Tiện ích nạp tiền bằng thẻ cào điện thoại
Để nạp tiền đăng tin VIP quý khách vui lòng đăng nhập và chọn chức năng Nạp tiền vào tài khoản
Chi tiết kèm theo bản tin
» Số lần xem
124

» Ngày cập nhật
19.12.2016

» Ngày hết hạn
19.12.2016

Tin rao vặt liên quan.
STT
Tiêu đề
Ngày
Nơi

1
19.10
Toàn quốc

2
28.03
Toàn quốc

3
09.06
Hồ Chí Minh

4
18.04
Hồ Chí Minh

5
18.08
Toàn quốc

6
21.04
Hà Nội

7
08.04
Hồ Chí Minh

8
18.01
Hà Nội

9
22.06
Toàn quốc

10
10.10
Hà Nội

Sản phẩm vip
máy đồng hóa dịch lỏng cao áp GJB500-40
maydonggoi - Toàn quốc
Call - 02:53 | 19.03
Gạch Thạch Anh lát nền phòng tắm cao cấp mẫu mới 2
noithatxaydungki ... - Hồ Chí Minh
Call - 03:40 | 19.08
Bột dinh dưỡng Vitas Daily giúp cung cấp năng lượn
ohlala123he - Hồ Chí Minh
Call - 03:06 | 08.07
Tranh gạch phòng khách, tranh gạch phòng ngủ, tran
noithatxaydungki ... - Hồ Chí Minh
Call - 06:24 | 19.10
Đồng hồ đeo tay nam Omega T011200
checkprice - Toàn quốc
500,000 VNĐ - 09:42 | 22.02
Bán xe nâng điện thấp giá rẻ cạnh tranh giao ngay
hienvuanh - Toàn quốc
5,000 VNĐ - 10:08 | 26.09
ghế văn phòng, ghế chân quỳ, ghế họp DP-14111
Hangtieudungvietnhat - Hồ Chí Minh
845,000 VNĐ - 11:09 | 13.01
ghế văn phòng, ghế chân quỳ, ghế họp DP-14110
Hangtieudungvietnhat - Hồ Chí Minh
1,079,000 VNĐ - 01:33 | 13.01
Móc khóa keo dẻo, móc khóa mica, móc khóa da
thanhnguyenueh - Đồng Nai
Call - 09:13 | 21.01
Bồn tiểu nam treo tường TOTO UT57R, Bệ tiểu Toto c
noithatxaydungki ... - Hồ Chí Minh
Call - 06:12 | 29.09
Sập thờ tứ linh gỗ đồng ky bắc ninh ST69
Shopdogodongky - Toàn quốc
Call - 08:42 | 07.12
Van cửa phai ROS Overflow Gate
luannguyen - Toàn quốc
Call - 09:56 | 31.08
Giặt thảm văn phòng An Hưng tại TP.HCM
anhung - Hồ Chí Minh
Call - 02:55 | 09.01
Xe di chuyển phuy, xe quay đổ phuy
hienvuanh - Toàn quốc
5,000,000 VNĐ - 09:28 | 20.02
Cung cấp xe nâng tay thấp 2.5 tấn giá rẻ cực sốc
hienvuanh - Toàn quốc
Call - 09:40 | 02.03
Vaio Ram 8G FPT new 3.5tr. Longines, Rolex
hoanghung_2015 - Hà Nội
3,500,000 VNĐ - 11:02 | 13.05
Thiết Bị Trình Chiếu Vson V890
hungthinhco - Toàn quốc
690,000 VNĐ - 04:37 | 09.04
Động cơ giảm tốc SEW Eurodrive, Động cơ hộp số SEW
Dhp-sales - Toàn quốc
Call - 12:00 | 10.01
Ghế văn phòng / Ghế phòng họp Hòa Phát SL721
noithatvietnhat112 - Toàn quốc
Call - 10:31 | 23.01
Máy lạnh âm trần Daikin inverter R410 - 5 ngựa -
maylanhtrieuan - Toàn quốc
Call - 03:26 | 14.07
Trực tuyến Trực tuyến 301
Sản phẩm hôm nay Sản phẩm hôm nay0
Rao vặt hôm nay Rao vặt hôm nay0
Sản phẩm hiện tại Sản phẩm hiện tại6,088
Rao vặt hiện tại Rao vặt hiện tại101,241
Thành viên Thành viên16,170
Lượt truy cập Lượt truy cập2,646,878


Trang chủ| Sản phẩm| Rao vặt| Gian hàng| Danh bạ website| Sản phảm khuyến mãi| Đăng nhập| Đăng ký
 

Copyright © 2017 www.kiembac.com
Thông tin liên hệ: 628A Ngô Quyền - An Hòa - TP Rạch Giá - Kiên Giang, Điện thoại hỗ trợ: 0972.953.953
info@kiembac.com