Quy định| Tin tức| Báo giá quảng cáo| Hỏi đáp| Hướng dẫn| Thanh toán| Đăng ký nhận tin| Hỗ trợ trực tuyến:       
Góp Ý| Liên hệ

Trang chủ Sản phẩm Rao vặt Gian hàng Sự kiện Đăng nhập Đăng ký

Transparent
Transparent

Măng chua “Hoàng tộc" ăn một lần là ghiền

(Lượt xem: 103)

http://kiembac.com/raovat/1323/206440/mang-chua-“hoang-toc-an-mot-lan-la-ghien.html

 Tôi đã đi phổ quát và được ăn phổ quát món đặc sản của các vùng miền trên quốc gia ta, nhưng món măng cơm trưa văn phòng sài gòn chua mà mạ tui (mẹ tôi) thường gọi là măng chua tôn thất thì chưa thấy ở đâu bán.

[​IMG]



Trong các mẫu măng muối chua, ngon nhất là măng chua khiến cho trong khoảng cây giang, dòng cây chẻ ra khiến cho lạt dùng gói bánh chưng, bánh tét, nem, giò ngày Tết, măng khô lưỡi lợn ở miền núi phía Bắc, hoặc măng tầm vông - đặc sản Nam bộ. Tôi đi phổ quát và tất nhiên cũng được ăn phổ thông món đặc sản của những vùng miền trên cả nước, nhưng món măng chua mà mạ tui (mẹ tôi) thường gọi là măng chua hoàng thất tôi chưa từng thấy ở nơi nào.

Mạ tui người Huế, không hề dân mệ hoặc dòng hoàng tộc, cơm văn phòng hà nội nhưng cũng là người thành nội. Ông ngoại ngày xưa sở hữu khiến cho chức quan nhỏ, nên lúc còn ở mang ông bà ngoại, mạ cũng mang biết nấu ăn những món rất Huế.

Để khiến món măng chua hoàng tộc, mạ tui chọn măng vầu, vỏ măng nâu xù xì thân lớn (gần 1kg), tốt ngắn, người ta thường gọi là măng cối (loại này non, mềm) đem lột vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng trộn mang hành lá. Mạ đập vào măng nước của vài quả dừa lửa (loại dừa trái nhỏ, với vỏ màu hung đỏ, dòng chùm nhỏ hơn nhưng nước ngọt), thêm chút muối hạt chưa rang. Muối như thế, khoảng hai – 3 ngày là măng “chín”, lát măng trắng và giòn, nước mang màu trắng như sữa pha loãng mà không lắng cặn.

Măng chua hoàng phái nấu canh có cá lóc, cá bông lau..v.v. hoặc tôm tươi thì chỉ riêng phần nước đã ngọt lạ lùng vì lúc nấu ta sử dụng nước dừa muối luôn. đôi khi, để “bồi dưỡng” thêm cho Anh chị em, mạ nấu măng mang sườn non heo, bỏ vào vài quả cà chua bổ tư rồi ăn sở hữu bún. Bát bún sở hữu miếng khung heo nâu nhạt, sụn non trắng, váng mỡ béo ngậy, nước trắng sữa pha đỏ hồng của trái cà chua, Cua rang me ngon hà nội điểm thêm vài cọng hành lá, ngò rí, ớt đỏ thái chỉ và chút tiêu xay nhìn giống như bức tranh ẩm thực tình cờ hài hoà màu sắc mà vượt trội.

Món ăn dân dã này dễ khiến cho mà sang, ăn lại rất ngon, người nào đã 1 lần thưởng thức thì dẫu đi xa vẫn nhớ hoài.
Thông tin người đăng
» Acount
tuminhvo379

» YahooID

» SkypeID

» Phone
01688550070

» Email

Tiện ích nạp tiền bằng thẻ cào điện thoại
Để nạp tiền đăng tin VIP quý khách vui lòng đăng nhập và chọn chức năng Nạp tiền vào tài khoản
Chi tiết kèm theo bản tin
» Số lần xem
103

» Ngày cập nhật
19.12.2016

» Ngày hết hạn
19.12.2016

Tin rao vặt liên quan.
STT
Tiêu đề
Ngày
Nơi

1
08.10
Toàn quốc

2
08.08
Hà Nội

3
29.09
Toàn quốc

4
10.11
Toàn quốc

5
06.09
Hồ Chí Minh

6
11.12
Toàn quốc

7
08.09
Toàn quốc

8
16.10
Hồ Chí Minh

9
24.08
Toàn quốc

10
31.10
Hà Nội

Sản phẩm vip
lenovo yoga 2 830 giá cực rẻ
maytinhbanggiare123 - Toàn quốc
Call - 12:52 | 23.07
ghế văn phòng DP-1519
Hangtieudungvietnhat - Hồ Chí Minh
975,000 VNĐ - 10:00 | 14.01
Camera AHD J-Tech AHD5605
tiasangtelecom01 - Toàn quốc
910,000 VNĐ - 12:00 | 12.01
Bán xe nâng điện đứng lái giá rẻ cạnh tranh
hienvuanh - Toàn quốc
Call - 09:56 | 11.07
Xem Hình Ảnh Đồng Hồ Đeo Tay DW Mê Li Nhất Để Chọn
jacktyone - Toàn quốc
4,488,000 VNĐ - 04:08 | 19.12
Chuyên cung cấp mỹ phẩm cao cấp nhất hiện nay
hoa261283 - Hà Nội
600,000 VNĐ - 01:39 | 03.08
Bàn ghế trang điểm , Tủ phấn đẹp kiểu elip BP23
Shopdogodongky - Toàn quốc
Call - 07:59 | 26.12
Viên uống trắng da super white 64 hộp 30 viên của
kutermen - Toàn quốc
1,700,000 VNĐ - 09:09 | 11.02
Bán samsung galaxy s7 đài loan fullbox
mobilethanhtam - Toàn quốc
3,500,000 VNĐ - 03:44 | 12.04
Cho thuê PG, Cung cấp PG, Cung cấp người mẫu
dvsongnhi - Hồ Chí Minh
Call - 10:29 | 16.09
Tủ sắt / Tủ hồ sơ Hòa Phát TU2F
noithatvietnhat112 - Toàn quốc
Call - 10:26 | 27.01
Chuyên bán tủ đông, tủ đông inox công nghiệp
phamanhviettrung - Toàn quốc
Call - 10:13 | 23.05
Xe nang tay cao khuyến mãi lớn giảm giá sốc
hienvuanh - Toàn quốc
Call - 02:54 | 18.02
Máy chấm công Vân Tay + Thẻ Ronald Jack 3000TID
tiasangtelecom01 - Toàn quốc
2,900,000 VNĐ - 12:00 | 10.01
Xe di chuyển phuy 250kg thanh lý giá sốc
HuyenNguyen2014 - Toàn quốc
Call - 04:57 | 06.03
Bộ bàn ghế Đồng Kỵ gỗ hương đẹp và rẻ QT51
shopdogo - Toàn quốc
Call - 09:12 | 28.03
Đồng hồ đeo tay nữ Rolex 450V
checkprice - Toàn quốc
450,000 VNĐ - 03:51 | 20.02
bàn nâng tay, bàn nâng điện, bàn nâng thủy lực
hienvuanh - Toàn quốc
Call - 02:54 | 18.02
Bàn ghế gỗ đồng kỵ kiểu tời Thượng Hải gỗ mun B137
Shopdogodongky - Toàn quốc
Call - 03:34 | 07.12
LEAK-DETECT Hilger u. Kern phát hiện rò rỉ khí nén
Dhp-sales - Toàn quốc
Call - 12:00 | 10.01
Trực tuyến Trực tuyến 1,233
Sản phẩm hôm nay Sản phẩm hôm nay1
Rao vặt hôm nay Rao vặt hôm nay60
Sản phẩm hiện tại Sản phẩm hiện tại5,929
Rao vặt hiện tại Rao vặt hiện tại99,906
Thành viên Thành viên16,054
Lượt truy cập Lượt truy cập1,789,138


Trang chủ| Sản phẩm| Rao vặt| Gian hàng| Danh bạ website| Sản phảm khuyến mãi| Đăng nhập| Đăng ký
 

Copyright © 2017 www.kiembac.com
Thông tin liên hệ: 628A Ngô Quyền - An Hòa - TP Rạch Giá - Kiên Giang, Điện thoại hỗ trợ: 0972.953.953
info@kiembac.com